Ingredientes (para 4 pessoas)
200g farinha normal 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de açúcar 1/2 colher de chá de fermento seco de acção rápida ou 10g de fermento fresco 100ml de água morna 1 colher de chá de azeite, mais azeite adicional para regar 135g de alcachofras grelhadas no óleo 150g de mozzarella às fatias alguns raminhos de tomilho 2-3 fatias de presunto Serrano ou Parma (opcional')
Preparação
Peneire a farinha para dentro de uma tigela. Misture com sal, açúcar e fermento. Abra um poço no centro e entorne água e azeite. Misture para formar a massa se estiver pegajoso, adicione mais farinha. Coloque numa superfície coberta de farinha e amasse durante 8 minutes até ficar suave e elástica. Coloque numa tigela ligeiramente untada com óleo, cubra e deixe num local morno quente 1 hora ou até atingir o dobro do tamanho. Aqueça previamente o forno na tmperatura mais elevada. Retire a massa e volte a bater. Amasse durante mais alguns minutos, em seguida, enrole num círculo. Coloque cuidadosamente a pizza na folha de assar quente. Coloque as alcachofras, mozzarella às fatias e folhas de tomilho. Salpique com azeite e leva a assar no forno durante 10-15 minutos até ficar dourada ou a fervilhar. Coloque o presunto, caso o utilize.
Conselhos
Proceda de acordo com a descrição na receita acima mas coloque a pizza num prato para tostar. Leve a pizza a assar durante 12-14 minutos na função Tostar.
tempo de confecção
15 minutos
Preparação
20 minutos incluindo o tempo para levantar
